Kebabgryta med curryblad

Dags att testa currybladen som legat i frysen ett tag! Jag vet att de ska användas till indisk mat... men idag fanns det kebabkött i frysen så det fick bli kebabgryta.

600 gram kebabkött
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2 gula paprikor och 1 röd
7-8 champinjoner
1 burk majs
1 tetra finkrossade tomater med chili
2 dl matlagningsgrädde
0,5-1 dl grovhackade färska curryblad
kebabkrydda (mycket!)

Bryn köttet och sedan löken och vitlöken. Häll över i en gryta och tillsätt övriga ingredienser och låt det puttra en stund. Vi serverade med matvete, men det fungerar säkert lika bra med ris eller andra grynsorter.

Jag hade ingen aning om hur jag skulle använda currybladen eller hur mycket som var lagom, men jag valde alltså att hacka dem ganska grovt och röra ner lite i taget. Att jag köpt chili-tomater var egentligen ett misstag men det blev väldigt bra!

Pastasås för modiga

Hamburgarna gick åt snabbt så för att få en lunchlåda fick jag laga mer mat samma dag... en lite okonventionell favorit där basen är tonfisk, kapris och (mycket) kebabkrydda också lägger man till de grönsaker som finns hemma.

Idag blev det rivna morötter, zucchini, rödlök och en färdig tomatsås med oliver. Ärligt talat så var det mindre lyckat med oliverna, jag brukar använda tomatsåsen med basilika egentligen men den var slut i affären senast.

Riktigt gott blev det ändå, kebabkrydda passar verkligen till allt :-) Jag ska prova att göra egen kebabkrydda någon gång, det ska visst vara svartpeppar, paprika, spiskummin, oregano, cayennepeppar, vitlök, gurkmeja och koriander. Allt utom gurkmeja har jag hemma, så det är ju bara att prova sig fram till de rätta proportionerna...