Dags att testa currybladen som legat i frysen ett tag! Jag vet att de ska användas till indisk mat... men idag fanns det kebabkött i frysen så det fick bli kebabgryta.600 gram kebabkött
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2 gula paprikor och 1 röd
7-8 champinjoner
1 burk majs
1 tetra finkrossade tomater med chili
2 dl matlagningsgrädde
0,5-1 dl grovhackade färska curryblad
kebabkrydda (mycket!)
Bryn köttet och sedan löken och vitlöken. Häll över i en gryta och tillsätt övriga ingredienser och låt det puttra en stund. Vi serverade med matvete, men det fungerar säkert lika bra med ris eller andra grynsorter.
Jag hade ingen aning om hur jag skulle använda currybladen eller hur mycket som var lagom, men jag valde alltså att hacka dem ganska grovt och röra ner lite i taget. Att jag köpt chili-tomater var egentligen ett misstag men det blev väldigt bra!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar